Interessante links

Cappadocië
http://www.cappadociaonline.com/
Turkse les:
http://www.turksutrecht.nl/
Voor liefhebbers van heel Turkije
http://www.facebook.com/TurkijeVoorToeristen?fref=ts
Eten in Uçhisar
http://www.le-mouton-rouge.com/restaurant.htm

voorkant huis

Het huis gaat grotendeels schuil achter de poort, maar dit is wat er zichtbaar van is.

De twee linker ramen zijn van de woonkamer op de etage, het rechter raam is van de slaapkamer. Het ruime dakterras is gedeeltelijk beschut door een pergola met druiven en een afdak, waaronder u heerlijk in de schaduw siësta kunt houden. Op het dak is een buitenkeuken met vaste bbq, koelkast en warm en koud stromend water. Het uitzicht is onovertroffen: over de Duivenvallei, de vallei van Göreme en op de vulkaan Erciyes, 80 km verderop. Links over uw schouder is de 'kale', de rots waaruit Uçhisar is gehouwen en gebouwd en die is te beklimmen.

de woning

http://vonincappadocie.blogspot.com/2008/03/de-binnenplaats.html

vervoer naar en in Cappadocië

Vliegtickets
U kunt het beste even googelen naar de voordeligste prijs voor een ticket naar Kayseri. Let u daarbij ook op gunstige aankomst- en vertrektijden. Dit kan per seizoen sterk verschillen en vroegboeken is dikwijls voordeliger. Luchtvaartmaatschappijen die op Kayseri vliegen zijn Turkish Airlines, Onur Air, Corendon en Pegasus. Soms rechtstreeks en soms met een tussenstop in Istanbul. En waarom zou u er niet een weekje Istanbul aan koppelen?

Transfer vliegveld - Uçhisar
Een voordelige transfer van het vliegveld in Kayseri is vooraf te regelen via Turkish Heritage Travel info@goreme.com (tel. +90 384 271 2687). Een mailtje in het Engels wordt snel beantwoord. De rit duurt 's nachts één uur, overdag iets langer. Onderweg zou u al kunnen afspreken dat de chauffeur u een dag lang meeneemt door de wijde omgeving; hij laat u dan voor een redelijk tarief alle interessante plekjes zien.
Met het openbaar vervoer terug naar het vliegveld kan ook: eerst met de bus naar Göreme, daar overstappen.Ook kunt u kruidenier Kemal (om de hoek) vragen een transfer voor u te regelen, want behalve dat hij kruidenier is, heeft hij ook een taxibedrijf en een huurauto.

Bus naar Göreme
Er is een goede busverbinding met Nevşehir, Göreme, Ürgüp en zelfs Ankara.

Huurauto, taxi.
Er is een autoverhuurkantoor om de hoek, maar bent beslist weer goedkoper uit bij kruidenier Kemal; hij spreekt Engels en is erg behulpzaam. Een auto met of zonder chauffeur is nooit een probleem.

ballonvaart bij zonsopgang

Niet de meest praktische manier om van A naar B te reizen, maar wel spannend! Een onvergetelijke ervaring, zeker boven dit unieke landschap. Gelukkig kan ik uw ballonvaart tevoren voor u regelen met korting. U moet er wél vroeg voor op...

toegang tot huis en binnenplaats

Eigenlijk is het huis van buitenaf nauwelijks zichtbaar, behalve het stuk dat boven de toegangspoort uitsteekt. Die heeft een stevige houten vergrendeling en een belletje. O ja, en een sensorlamp die vanzelf aangaat als u aan komt lopen. Voordeel is dat u zonder pottenkijkers op de binnenplaats kunt luieren of eten. Het slot werkt precies andersom dan gebruikelijk. 't Is maar dat u het weet...

Het is een ruime, sfeervolle grotwoning met binnenplaats en enorm dakterras met weids uitzicht over de Vallei van Göreme en op de vulkaan Erciyes Dağı. Zeer volledig en gezellig ingericht, met 2 keukens en 2 badkamers. De woning telt vele kamers. Op de benedenverdieping een woonkamer, keuken, 2 slaapkamers, een badkamer, een oude stal en een saraphane, een klein kamertje waarin vroeger met de voeten wijn werd geperst. Op de eerste etage is nog een tweepersoonskamer met babybed, een woonkamer met open haard en een badkamer.

De binnenplaats

In de zomer kunt u, als het op het dak te warm wordt, heerlijk beschut op de gedeeltelijk overwelfde, gedeeltelijk open binnenplaats vertoeven. Die is betegeld en van een stenen bank met kussens voorzien, waar u de tafels uit de woonkamer kunt aanschuiven. Er hangt zelfs een kroonluchtertje boven, en het is er aangenaam zitten tot diep in de nacht. De binnenplaats grenst aan de keuken; handig bij een dinertje of borreluurtje en er is ruimte voor veel mensen. De houten tafels passen precies door de deur en zijn dus zowel binnen als buiten te gebruiken. Er is een buitenkraan met tuinslang onder de stenen buitentrap, mocht u (of uw kinderen) een buitendouche willen. Over de pergola groeit een druif. Naast de poort is zelfs nog een hurktoilet; dat heb ik zo gelaten omdat het zo authentiek is. Hij dient nu als opslag voor brandhout.

de keuken

De keuken is bescheiden, maar voor een grotwoning heel gezellig, met leuke doorkijkgaten naar de woonkamer. Compleet met warm en koud stromend water, een koffiezetter en een theepot met meerdere tuiten. Er is ook een gasfornuis. De grote koelkast staat net om de hoek in de voormalige stal, die zijn bestemming nog moet krijgen. Verder is er alles: potten en pannen, serviesgoed en bestek. Er wil nog wel eens wat zand in je pannen vallen, ik moet namelijk nog iets doen om het plafond goed te fixeren. Voor wie koken te veel gedoe vindt, is het leuk om te weten dat je op een steenworp afstand heerlijke restaurantjes hebt en zelfs lekkere ontbijtbuffetten. Toch kan ik u aanraden om de hoek bij Kemal's kruidenierswinkel Turkse joghurt, honing, lekker brood, olijven, komkommer, tomaten, ayran en baklava in te slaan en alles naar het dakterras te dragen voor een gewéldig ontbijt. Daar is een buitenkeuken met een kleine koelkast, maar zonder gasfornuis.

de woonkamer beneden

Een echte grot is dit, zonder ramen, vandaar dat ik er een spiegel ophing. De kachel straalt heerlijke warmte uit en u kunt er water op koken. Er zit ook een oven in. Er moeten eerst kolen in, daarbovenop wat takjes en een blok hout. Lucifertje erbij, eventueel even aan het pookje trekken en hij brandt als een lier. Elke ochtend moet de asla geleegd, anders krijgt u hem niet aan. De as mag over het pad worden gestrooid.
Er zijn twee kleine zijkamers: de saraphane, waarin vroeger met de voeten wijn werd geperst, en een extra slaapkamer met kleerkast. Samen hebben die drie eenpersoons bedden. De woonkamer was voorheen helemaal zwartgeblakerd want er werden, in een gat in de vloer, open vuren gestookt waarop werd gekookt.

de slaapkamer beneden

Dit deel van het huis is vóór de eigenlijke grot gebouwd. Het heeft een boogplafond dat kenmerkend is voor deze streek. De kamer heeft een directe toegang tot de binnenplaats, waar hij ook op uitkijkt. Een andere deur leidt naar de gang, waaraan de badkamer ligt. Er is een grote kleerkast. Een andere kast deed vroeger dienst als huis-hamam. Op de tweede foto ziet u de slaapkamerramen van buitenaf.

de voormalige stal

Vroeger stonden hier de geit en de ezel. Hooi voor die dieren werd vanaf de bovenliggende weg, die nu beklinkerd is, aangevoerd via een sleuf. Dit is niet de mooiste, maar wel de grootste ruimte van het huis. Ik gebruik die nu nog een beetje als knutselruimte en er slingert dan ook allerhande gereedschap rond. Zodra ook daar het plafond is gefixeerd, wordt dit misschien bruidssuite, yogaruimte of filmzaal. Hij grenst aan de keuken en er is een deur naar de binnenplaats. In deze ruimte bewaar ik ook steenkool voor de kachel. Als die op is, kunt u een paar nieuwe zakken bestellen bij de buurman. Die heeft een kruiwagen en dat is wél zo comfortabel. Buiten is een houtopslag t.b.v. de kachel beneden, de open haard boven en de BBQ op het dakterras. Mijn kelder, net voor de buitendeur op de binnenplaats, onder een luik, wordt door de buren gebruikt als opslag voor hun aardappels.Het pad langs de andere kant van het huis (waar de ingang is) is nog slechts gedeeltelijk verhard.

badkamer beneden

Voorheen de keuken met broodoven. Net als in de badkamer boven zijn hier een wastafel, douche en toilet. Alles gloednieuw, want de vroegere bewoners gebruikten wat nu een kast is, als hamam. Zij zaten op hun hurken op de grond en goten kannetjes water over zich heen. De enige kraan zat niet in huis, maar op de binnenplaats, waar het oude hurktoilet nog bewaard is gebleven.

De bovenetage

Privacy ten top, want u hebt er een tweede, sfeervolle woonkamer met kleine open haard, veel leesvoer en een mooie badkamer. Op deze etage is ook een kleine binnenplaats met een buitenkraan en de houtopslag. Er zitten stevige haken aan de muur, waaraan u de hangmat kunt ophangen. Een tweede stenen buitentrap leidt naar het dakterras.

slaapkamer boven

Wie hier slaapt, hoeft niet eens zijn bed uit om van de zonsopgang en de heteluchtballonnen te genieten. U schuift alleen maar de gordijnen open. Voor wie ze liever dicht houdt: de kamer heeft sfeervolle verlichting. Er staan twee bedden en een babybed. Net als de slaapkamer eronder en de twee binnenplaatsen heeft de kamer het kenmerkende boogplafond van de streek. In de hoogte zit een bergruimte voor extra kussens en dekens.

het dakterras

Het dakterras is te bereiken via een tweede stenen buitentrap. Een gedeelte is overdekt; daar kunt u heerlijk beschut tegen de zon een boek lezen. De rest is open en sinds april 2012 afgezet met een smeedijzeren hekje. De vroegere bewoners lieten er abrikozen in de zon drogen. Nu is er een buitenkeuken met warm en koud stromend water en een vaste BBQ. Ook kunt u er de was ophangen en genieten van een magnifiek vergezicht. Als u vroeg opstaat, wacht u een geweldige verrassing. Tegelijk met de zon komen er dan al gauw zo'n twintig luchtballonnen op. Een ballonvaart boven dit grillige en onwaarschijnlijke landschap is een 'once in a lifetime'-belevenis, al ken ik mensen die op herhaling gaan...

Winkels

Er zijn in Uçhisar genoeg winkels om in de dagelijkse behoeften te voorzien. Voor het echte shoppen moet u echter in Nevşehir of Kayseri zijn.
Levensmiddelen
Er zijn een paar kleine levensmiddelenwinkeltjes in buurt, bijvoorbeeld Kemal (zie foto). Kemal spreekt Engels. Wat u ook wilt kopen, hij vindt het. Hij verkoopt brood, samen met zijn broer. En kaartjes voor de lijnbus met stoelreservering.
Kleden, tapijten, ....
De mooiste tapijten in mijn huis komen van Faruks winkel, onderaan de kale (de grote rots), ook de kelims die in de deuropeningen hangen en zelfs de kussens in de loungehoek en de bekleding van de eetkamerstoelen. Faruk spreekt naast Turks, vloeiend Engels, Frans en Italiaans en is een betrouwbare man, die me al veel goede raad heeft gegeven. Laat u bij hem rondleiden en u kunt rekenen op een goed gesprek. U krijgt natuurlijk onmiddellijk 'cai' (thee) aangeboden.
Souvenirs
In Uçhisar kunt u leuke souvenirs kopen, zoals platte portemonneetjes in de vorm van een Turks tapijt, armbandjes, oosterse stoffen en natuurlijk tapijten en kelims.
Slijter
Een aardige slijter vindt u in de hoofdstraat, aan de rechterkant, voorbij de school. Hij verkoopt verschillende soorten wijn. De Avanos-wijn en de Uçhisar-wijn zijn lekker, dankzij de duivenmest waar de streek bekend om is. De beste wijnen van Cappadocië worden op verschillende plekken gemaakt, afhankelijk van de persoon aan wie u het vraagt.

restaurantjes in Uçhisar en Göreme

Hoewel Uçhisar een rustig dorp (officieel: stadje) is in vergelijking met het toeristische Göreme, zijn er toch tal van restaurantjes te vinden, soms onderdeel van een pension of hotel. Anders dan in de andere dorpen, eet u hier afgeschermd van uitlaatgassen.
Restaurant Center
Overheerlijk en goedkoop eten kan bij Restaurant Center, in het parkje bovenaan uw straatje. Kok Hussein heeft bij Club Med gewerkt en spreekt goed Frans. Hij laat het vuur in zijn keuken hoog oplaaien. Zijn vrouw Selma serveert en lacht veel. Als u wilt dat uw çai (thee) niet meer wordt bijgevuld, leg dan het lepeltje over uw theeglas. Hun menu staat in uw eigen keuken tegen de muur. Ze hebben lekkere gegrilde vis, calamaris, groenepeperbiefstukken, kebabs.

Le Mouton Rouge

U eet ook smakelijk bij Le Mouton Rouge. Ook daar spreken ze Frans. Overdag eet u in hun binnentuin, ’s avonds eventueel binnen bij de open haard.
Als voorgerechten hebben ze auberginesalade, kaassalade (fêta met o.a. tomaten), groene salade, sigarı börek (feta in bladerdeeg) en börek (bladerdeeg met ei, wortel en aardappel).
Hoofdgerechten:
Et şiş: rundvlees aan een spies;
Taouk şiş: kip aan de spies;
Köfte: gekruid lamsgehakt.
Verder lamskoteletten, gegrilde kip en de specialiteit van het huis: saştava: rundvlees, tomaten, paprika, knoflook en rijst, opgediend in een platte pan, heerlijk!

Kaya Hotel
Een aanrader als u eens minder kleinschalig wilt eten. In april is er een vast menu, maar als het toerisme toeneemt, is er een enorm buffet van voorgerechten, hoofdgerechten en desserts: allerlei lekkere zoetigheden, fruit, gelei met vruchten, etc. Het is het vroegere ClubMed, even voorbij het postkantoor en het heeft een groot buitenzwembad. Als in de winter veel restaurantjes dicht zijn, kunt u daar tenminste terecht.

Pizzeria
Bij de pizzeria om de hoek (in de hoofdstraat) komen vooral de lokale bewoners eten. Eenvoudige kost, geen menu-kaart; de oude baas heet Ismail.

Terrasjes
Bij de ingang naar het kasteel is een terras met uitzicht, waar veel toeristen komen. Verder zijn er veel pensions die ook een terras hebben. Een eenvoudig restaurant is Da Mustafa: naast Faruks tapijtenwinkel. Mustafa's linzensoep is een aanrader.Vooral op een warme zomeravond is het leuk om daar te eten, want het is vlakbij de achterkant van de kale (het kasteel), waar de ondergaande zon de berg in een rode gloed zet.

In Göreme: Orient
Dit is feest, heel geschikt voor uw afscheidsavond. Het eten is er heerlijk, de muziek jaren '70, de obers fantastisch, het haardvuur gezellig. Sommige gerechten worden geflambeerd op tafel gezet en u weet zeker dat u aan uw dagelijkse schijf van vijf komt: www.orientrestaurant.net. Het is veel intiemer dan de foto's op hun site suggereren, warm aanbevolen. Bespreek wél, want Oriënt is een begrip: 0384-2712346. Wordt het laat en is er geen vervoer meer, dan wordt er een taxi voor u geregeld of brengt de baas u hoogstpersoonlijk naar huis.

Uit ontbijten

Loopt u de poort uit naar links, dan komt u op de achterliggende straat Göreme Caddesi. In die straat slaat u rechtsaf en al gauw linksaf omhoog en daar, op de binnenplaats van Sisik, is het heerlijk ontbijten. Er is een verrukkelijk ontbijtbuffet. Afrekenen doet u pas voor u terug naar Nederland vertrekt, dus niet vergeten!

Huisdieren

Helaas... de huisdieren mogen niet mee. Waarom niet? Turkije heeft een warm klimaat en als de huisdieren vertrekken, blijven hun bewoners de vlooien achter. Let u ook op dat u geen ramen en deuren open laat, want er zijn veel zwerfkatten die zich dolgraag op uw bed nestelen. Helaas zijn ze niet opgevoed met de kattenbak... Maar wanhoop niet, ze zijn heel aaibaar en u komt ze overal tegen. Er zijn zelfs gasten geweest die er stiekem eentje onder hun trui mee terug naar Nederland namen.

Prijzen en reservering

Voor prijzen en reservering gaat u naar

http://www.micazu.nl/vakantiehuis/grotwoning-van-von-6881/

Uiteraard stuur ik u daarna een wegwijs in en om het huis en een routebeschrijving.